Transición a la agroecología con productores lecheros del Uruguay: análisis de un proceso de co-construcción de conocimiento

Javier Taks; Santiago Alzugaray; Victoria Evia; Florencia Sosa; Inti Clavijo

doi:10.48160/18517072re57.345

Autores

Javier Taks Departamento de Antropología Social, Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación, Universidad de la República, Uruguay https://orcid.org/0000-0002-3525-2617
Santiago Alzugaray Unidad Académica de la Comisión Sectorial de Investigación Científica, Universidad de la República, Uruguay https://orcid.org/0000-0002-9440-1934
Victoria Evia Departamento de Antropología Social, Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación, Universidad de la República, Uruguay https://orcid.org/0000-0001-9049-2464
Florencia Sosa Departamento de Antropología Social, Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación, Universidad de la República, Uruguay https://orcid.org/0009-0001-2183-5176
Inti Clavijo Departamento de Antropología Social, Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación, Universidad de la República, Uruguay https://orcid.org/0000-0003-3870-660X

DOI:

https://doi.org/10.48160/18517072re57.345

Palavras-chave:

Transiciones a la agroecología, producción de alimentos, tecnología de nicho, co-construcción de conocimiento

Resumo

O capítulo analisa um processo de co-inovação para a transição para a agroecologia na produção leiteira como um processo de co-construção do conhecimento. Seis famílias de produtores de leite, uma organização da sociedade civil dedicada à promoção da agroecologia, e investigadores do Instituto Nacional de Investigação Agrícola e da Universidade da República participaram no processo, que foi financiado pela Agência Nacional de Desenvolvimento do Uruguai. A equipa antropológica que escreve este trabalho participou na equipa técnica do projecto de co-inovação e, por sua vez, desenvolveu uma abordagem etnográfica do processo, procurando compreender o dispositivo gerado como uma tecnologia de nicho com potencial para transformar o regime sociotécnico prevalecente na produção agrícola uruguaia, degradando o ambiente, a vida e as relações humanas. O capítulo apresenta o caso e os seus actores, analisa o funcionamento da tecnologia com especial atenção à dinâmica da co-produção do conhecimento, revê alguns dos efeitos do processo de transição para a agroecologia e encerra com reflexões finais.

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