Detrás de la cocina. Género, tecnología e investigación transdisciplinaria en un proyecto de intervención en el monte santiagueño, Argentina.

Luciana Muscio; Eugenia Muzi; Edurne Battista

doi:10.48160/18517072re55.190

Autores/as

Luciana Muscio Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Pampeana, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, y Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación de la Universidad Nacional de La Plata.
Eugenia Muzi Dirección Nacional de Investigación y Desarrollo, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria.
Edurne Battista Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Pampeana, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria.

DOI:

https://doi.org/10.48160/18517072re55.190

Palabras clave:

campesinas, metodología, cocina a leña

Resumen

El objetivo de este trabajo consiste en describir y analizar la complejidad y la dinámica de un proyecto de intervención, en diálogo con un proceso de investigación transdiciplinario vinculado al desarrollo de una tecnología de inclusión social, considerando en particular la perspectiva de género. El proyecto consistió en un convenio interinstitucional para el acceso a cocinas a leña mejoradas en comunidades campesinas del monte nativo. El desafío fue incluir en un proyecto de financiamiento con una perspectiva transferencista, una mirada flexible de la tecnología, que nos permitió prestar especial atención a la relación sujeto-objeto, mediada por el tipo social, el territorio y el género. Consistió en una experiencia transdisciplinaria entre cientistas sociales, una diseñadora industrial, extensionistas, comunicadoras y mujeres campesinas, un equipo formado principalmente por mujeres, al que se sumó el actor pyme, conformando una alianza socio técnica, clave para el desarrollo del proceso. Partiendo desde la perspectiva del desarrollo tecnológico para la inclusión social, se confeccionó un artefacto abierto a modificaciones de diseño y una encuesta que plantea un abordaje diacrónico, permitiéndonos medir modificaciones en sus prácticas, con un trabajo de campo abierto a las técnicas cualitativas. Como resultado del proceso se ha logrado el desarrollo de una tecnología adaptada, resignificada de acuerdo a la funcionalidad que las mujeres han dado a la cocina, e incorporada en las prácticas culturales, posibilitando además eventos potenciadores en relación al encuentro transdisciplinario.

Citas

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