Daza Caicedo, S. «Los Sospechosos De Siempre: Grasas, Azúcares Y Sales. Circulación Y apropiación De Controversias Alimenticias En Una Cocina». Redes. Revista De Estudios Sociales De La Ciencia Y La Tecnología, vol. 27, n.º 53, abril de 2023, doi:10.48160/18517072re53.107.