Sesto, C. (2000) «Tecnología pecuaria y periodización: el refinamiento del vacuno en la provincia de Buenos Aires entre 1856 y 1900. Un intento de re-periodizar, incorporando como factor central de análisis el empleo de una tecnología de alta productividad», Redes. Revista de Estudios Sociales de la Ciencia y la Tecnología, 7(16), pp. 49–85. doi: 10.48160/18517072re16.510.