Daza Caicedo, S. (2023) «Los sospechosos de siempre: grasas, azúcares y sales. Circulación y apropiación de controversias alimenticias en una cocina», Redes. Revista de Estudios Sociales de la Ciencia y la Tecnología, 27(53). doi: 10.48160/18517072re53.107.