Sesto, C. (2000). Tecnología pecuaria y periodización: el refinamiento del vacuno en la provincia de Buenos Aires entre 1856 y 1900. Un intento de re-periodizar, incorporando como factor central de análisis el empleo de una tecnología de alta productividad. Redes. Revista De Estudios Sociales De La Ciencia Y La Tecnología, 7(16), 49–85. https://doi.org/10.48160/18517072re16.510