Daza Caicedo, S. 2023. Los sospechosos de siempre: grasas, azúcares y sales. Circulación y apropiación de controversias alimenticias en una cocina. Redes. Revista de Estudios Sociales de la Ciencia y la Tecnología. 27, 53 (abr. 2023). DOI:https://doi.org/10.48160/18517072re53.107.